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【食记台北市】捷运美食~融合法、义、墨、亚的美式多元风味,

2020-05-22


市府站1号出口的小巷弄里,隐藏了一家美式汉堡,

浓郁的工业风环境,还有摇滚的音乐,

彷彿就身处在异国环境一般,享受着美食的天堂。

一开始登场就是我最爱的啤酒酸奶炒蛤蛎开胃菜,

海鲜类的食物,我一刻也不能让它溜走,

好加在,家中的男人不太爱吃海鲜,所以我都能一个人独自享受。

说到这蛤蛎,肉肥汁鲜甜,

还有淡淡的啤酒香,不过不至于会让人醉酒,

一旁还有附上法式麵包,可以沾汤汁一起吃,

其实汤汁喝起来蛮好喝的,沾麵包吃真的是很优。

特选台湾东石、布袋的大蛤蛎,以啤酒、酸奶拌炒,加入风乾番茄更提味。

汉堡其实我也吃过很多家,但是吃过这家汉堡后,

我发觉 BING 缤的汉堡,口味跟我吃过的美式汉堡不太相同,

BING 缤的汉堡比较偏向台湾人的口味,

主厨 Leon 六岁随家人移民美国,曾在法国蓝带学院旧金山分校学艺,

以精湛厨艺演绎新美国料理,融合法、义、墨、亚的美式多元风味,

所以创出台湾人,大众可以接受的口味,

其实馒头爸较爱吃台菜,但在吃了一口烤牛髓汉堡后,

就讚不绝口,还说比之前吃的汉堡好吃许多,

而且 BING 缤汉堡咬下的第一口,真的是很多汁呢!

切开后,汉堡肉很扎实、里面的配料也是都要满出来了。

一开始看到这个骨头,还以为是装饰品,

这骨头是牛的精髓,单吃会比较油也单调许多,

但是加在汉堡里又是另一种风味,

因为牛髓本身就有鹹味,所以跟汉堡吃是最好不过了。

另一款香煎Sous Vide猪巧巴达三明治也是不容小觑,

看看侧面图,真的是料好实在,

搭配瑞士乾酪、培根、烟燻辣酱蛋黄酱等,

满满包入麵香十足的巧巴达,义式风味的创意组合,

猪肉咬下去,汁都要喷出来了,

而且是我偏爱的湿润口感,这样才不会口乾舌燥。

每一份主餐都会配上炸薯条,薯条是属于湿湿的口感,

我家弟弟一个人,可以吃下2笼薯条了(真是高手啊!)

饮料点了弟弟爱的可乐。

爸爸的OREO巧克力奶昔,真的是主推,

OREO巧克力奶昔喝起来超浓郁的巧克力口感,

真的只要喝过一回,都会爱上它的滋味。

一坐下,贴心的店员就会先送上冰水来解解渴,

店里的装潢偏向工业风

这边的座位比较可以容纳多人,聚会还蛮好的。


厕所的洗手台也太有梗了吧!

居然是汽油桶改良的洗手台,好想家里也来一个。

原来还有露天座位,比较适合吸菸的朋友坐这里,

不过这里没有冷气,夏天坐还蛮热的,

採光真的是非常的明亮,还可以欣赏人来人往的马路。

吃汉堡就是要配啤酒,汉堡日只要$380大洋,真的是大优惠。

整体感:餐点真的是颠覆我吃过美式汉堡口味,

真的是很用心的经营,研发出台湾人能接受的口感,

工业风的环境下吃汉堡真的是很搭,

服务也很亲切,偶不时会上前来关心,

想不到市府站,居然隐藏这样一家美味的美式汉堡。

(本篇为体验文)

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